Queso Montañez Petra - Directo del Productor
Descripción del Producto: El Queso Montañez Petra es una joya de nuestra casa quesera, un queso curado de cabra inspirado y desarrollado en nuestro campo. Las cabras, pastoreadas en las montañas, producen leche virgen que da lugar a un queso con un sabor excepcionalmente herbal, enriquecido con sales minerales naturales y un acabado en maderas.
Disponibilidad: Limitada, con una producción exclusiva de solo 300 unidades al año.
Elaboración: Producido artesanalmente en el sur del Estado de México por el maestro quesero del aprisco, este queso se madura lentamente en una cava de adobe, con un cuidado diario.
Ingredientes: Leche pasteurizada de nuestras cabras de libre pastoreo, cuajo natural, cultivos lácticos y sal de mar virgen.
Maduración: Más de 3 meses de curación.
Apariencia: Cubierto con una cera natural de abeja pigmentada con pintura de origen vegetal, que garantiza su correcta maduración y sabor. La cera no es comestible y debe retirarse antes de consumir, aunque no es dañina para el organismo.
Conservación: Sin conservadores artificiales, utilizamos sal de mar, cera de abeja y empaque al vacío como conservadores naturales.
Características:
Consistencia: Mantequillosa al principio, ligeramente suave, y se endurece con el tiempo de maduración.
Sabor: Bien definido, con notas de cabra, maderas y mantequilla natural, y una suavidad destacable al paladar.
Temperatura de Refrigeración Ideal: 8 a 10 grados centígrados.
Temperatura Ideal de Consumo: A temperatura ambiente, dejándolo reposar más de 40 minutos para realzar su sabor y aroma.
Maridaje: Acompáñalo con vinos tintos añejos secos, Sauvignon Blanc o Viognier duro, Merlot o Malbec joven, vinos espumosos fríos, vinos blancos secos, cervezas oscuras, mezcales nativos, whiskey y cocteles no dulces.
Sugerencias de Consumo: Perfecto para servir al centro de la mesa, partido en gajos con cera (recordando retirar la cera antes de consumir). Ideal como entrada, en tablas de quesos, sándwiches, baguettes, paninis, y acompañando pastas o ensaladas.
Transporte: Gracias a su envasado al vacío, maduración y pasteurización, el queso llega en perfectas condiciones a tu mesa.
LO QUE NO CONTIENE: NO conservadores, NO mantecas agregadas, NO hormonas, NO antibióticos, NO Almidones, NO Fórmulas Análogas (por lo mismo no nos encuentras en supermercados tradicionales)
 
Disfruta del auténtico sabor del Queso Montañez Petra, un verdadero manjar artesanal directo del productor.