Pieza de jamón ahumado extraida de la pierna entera de cerdo, para recortarse en casa, pizzeria orestaurante al gusto.
Lista para comerla.
Pieza empacada al alto vacio.
Aguanta perfectamente 96 horas de viaje por su embalaje y ahumado en ambientes frescos y temperatura templada.
 
El jamón Artesano Pietro es obtenido de los cerdos criados y engordados en la misma granja, cuyas piernas son seleccionadas y curadas de forma antigua a la usanza española, solo utilizando sal de mar y especias naturales, al momento de la cocción se hace solo con humo virgen de maderas finas y aromáticas como maple, nogal y manzano de manera lenta.
Este es uno de los jamones que se puede llamar jamón verdadero ya que es solo carne entera (no padecería) y sin agregados (soya, conservadores, nitratos, etc.) como normalmente se hace a nivel industrial, por lo que al ver el corte se puede apreciar la pieza completa con sus vetas propias de una pieza natural.
sabor: combinado entre embutido y humo perfumado a maderas frescas.
aroma: aromas a humo perfumado de maderas finas no oleosas, quedando el suave sabor y aroma placenteramente en el paladar.
Libre de gluten, libre de soya, libre de sabores artificiales, libre de conservadores, libre de nitratos.
consistencia: generosamente jugosa, suave al morderlo.
Usos: botana de forma directa, en pizza gourmet, paninis, baguettes, hamburguesas, tapas, pinxos, tortas, tablas de quesos, tablas de carnes frias, entre mil usos mas.
Maridaje: Vino tinto, blanco y espumosos añejados (no afrutados), mezcales blancos oaxaqueños, cervezas Lager, Tostadas, negras u obscuras, cognac añejo, whiskey y tequila reposado.